Teakalauz - Olvass bele!

Az alábbi prezentációban beleolvashatsz a Teakalauz mindkét kötetébe.

Elkészült a tea-vekker béta verzója

2010. december 23. és 2011. január 22. között teszteltük a blogon a tea-vekkert.
A tesztelési idő után a béta verzió helyébe a javított program került a blogra.
KATTINTS RÁ ÉS PRÓBÁLD KI!

Köszönjük mindenkinek, aki ötleteivel, javaslataival segített tökéletesíteni a programot!

Egy kis segítség a tea-vekker kezeléséhez:

Teakalauz belelapozó

2010. december: megjelent a magyar teás könyv bővített kiadása - Teakalauz

View more presentations from teakalauz.

Teáskannák királynője: Clarice Cliff

Hogyan lesz egy egyszerű munkáslányból a Newport Pottery gyár művészeti igazgatója, majd az angol design egyik kiemelkedő személyisége?

A giccsgyanús történet az angol Claric Cliff élete, aki 1922-62 között több teás-és kávéskészlet formáját tervezte meg, mint bármelyik másik ipari tervező a 30-as évek Angliájában.

Clarice 13 évesen kezdett dolgozni aranyozóként, azaz a hagyományos mintájú teásedényekre ő festette az akkor kötelező aranycsíkot.

Bár minimális művészeti képzést kapott, de különlegesen jó szín- és formaérzékét felismerve hamar vezető pozícióba került, és az 1929-33-as válság kellős közepén is elég merész volt ahhoz, hogy a gyár öreg, eladhatatlan készleteire új mintákat festessen a frissen felvett fiatal kolléganőivel.

Az így „följavított” készletek – az akkori közízléstől radikálisan eltérő durva háromszög mintáikkal, élénk barna, kék és zöld színeikkel - „Bizarre” márkanéven indultak hódító útjukra.

Amikor Clarice rájött, hogy mintái nem igazán illeszkednek a teáskészletek hagyományos formáihoz, saját, ún. kúpos készletet tervezett: tálkát, háromszögletű lábakkal, teáskannát és csészéket háromszög alakú fogóval.

Technikailag ezek a kerámiák igen jó minőségűek voltak és a szokásosnál jobb minőségű lakkot használtak bevonásukra. A gyár mézbevonatnak hívta ezt a lakkozást, mely meleg hátteret biztosított Clarice színkombinációihoz és formáihoz.

A Newport Pottery gyár értékesítési ügynökei először szkeptikusak voltak, de fegyelmezetten elvitték az árut. Ők voltak legjobban meglepve, amikor az új design náthához hasonló sebességgel terjedt a hagyománytisztelő Angliában.

A különleges alakú csészék és kannák azonnal népszerűek lettek a fiatal vásárlók körében. Divatba jött eljegyzések, vagy esküvők alkalmával kúp alakú készletet adni ajándékba.

London, Birmingham és Manchester után a többi nagyváros kirakatai megteltek a színes „Kora reggel” (Early Morning) készletekkel, így a gyár további festőket tudott munkába állítani.

Az Early Morning elnevezés arra a szokásra utalt, hogy a párok reggel az ágyban fogyasztott teával indították a a napot.

Az önfeláldozóbb férj, vagy feleség kikelt az ágyból elkészítette a teát és azt tálcán szervírozta.

A készlethez csak egy tányér tartozott, erre csupán egy szelet vajas pirítóst helyeztek, azt szertartásosan kettévágták, és megették.

Ma a 30-as évek rajongói és a Clarice Cliff tárgyak gyűjtői „Tea For Two” (Tea kettesben)-nek hívják ezeket a készleteket, az 1925-ben bemutatott „No, no Nanette” c. musical egyik betétdala, a  "Tea for Two"c. dal után.

Clarice Cliff évtizedekig meghatározó személyisége volt az anngol design-nak, különleges edényei a mai napig megtalálhatók az angol háztartásokban, holott a kezdeteknél a gyár műszaki személyzete úgy vélte, hogy a Clarice-féle terveket fizikai képtelenség megvalósítani. Clarice elképzeléseihez és bebizonyította az igazát.

Buborék tea, avagy "bubble tea"

Az 1980-as évek tajvani „találmánya” először Ázsiában, majd az egész világon elterjedt. Az eredeti buborék tea tejjel kevert fekete teából készül, amihez tápiókabogyókat öntenek. A világos színű italban úszkáló sötét bogyók bizarr külsejét, kellemes édeskés ízét és ruganyos állagát elsősorban Kelet-Ázsiában, illetve azokban az országokban kedvelik, ahol jelentős létszámú ázsiai lakosság él (Kanada, USA, stb.). Leggyakrabban fedéllel zárt műanyag pohárban és igen vastag szívószállal árusítják, aminek segítségével a tápiókabogyók könnyedén felszippanthatók.

Ízesíthetik gyümölcsdarabkákkal, szörppel, mézzel, fagylalttal vagy jégdarával is, készülhet zöld vagy oolong teával, sőt tea nélkül is, tálalhatják forrón vagy hidegen, s a felhasznált ízesítők átszínezhetik az alapvariációban világosbarna italt.

Nem a „boba”, azaz a tápiókabogyók, hanem habos, buborékos állaga miatt hívják buborék-teának.

tápiókabogyó: Alapanyaga a Manihot esculenta gyökérzöldség, amit manióka, kasszava vagy tápióka néven ismerünk.

Megjelent a Teakalauz új kiadása

A HVG Kiadónál megjelent a Teakalauz javított, bővített kiadása.